Mieux connaître les pratiques alimentaires des nourrissons

Mis à jour (Jeudi, 19 Janvier 2012 21:59)

Epifane - Étude nationale 2011-2013 : Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur première année de vie.

L'objectif de cette étude est de décrire, sur un échantillon national d'enfants nés en France métropolitaine, l'alimentation pendant la première année de vie, en estimant en particulier : la fréquence, la durée et l’exclusivité de l’allaitement maternel, le type, la durée et les quantités utilisées de formules lactées du commerce et les modalités de la diversification alimentaire (moment d’introduction des nouveaux aliments, natures et quantités).

L'importance de l'alimentation dans la petite enfance a été largement démontrée. 

Depuis la naissance, la période d'alimentation exclusivement lactée, suivie par celle de l'introduction d'autres aliments pour atteindre une diversification adaptée aux besoins nutritionnels du jeune enfant, semble impliquée dans les risques d'infections, d'allergie ou encore de certaines maladies chroniques telles que le diabète. 

Il est également désormais établi que la période de diversification (âge de l'enfant, ordre d'introduction et nature des aliments) est aussi très  importante en termes de couverture des besoins nutritionnels et d'implication pour la santé des enfants à plus long terme.

Mais jusqu'alors, les enquêtes ne portaient que sur les premiers jours de vie de l'enfant. Par ailleurs, aucune information sur la durée de l'allaitement, son degré d'exclusivité et l'âge au début de la diversification n'était disponible à l'échelle nationale. 

Face à un évident besoin d'évaluation de santé publique conjugué à une absence de données, l'étude Épifane qui, de par son caractère national, sa simplicité et sa reproductibilité doit permettre de répondre à ce besoin, a donc été mise en place dans le cadre du système national de surveillance nutritionnel. Elle est réalisée par l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Usen), l'unité mixte de l’Institut de veille sanitaire (InVS) et de l’Université Paris 13.

Plus d'infos sur le site de l'INVS.