Allergie
Etiquetage allergènes - Fin de la dérogation pour les vins en 2012
Mis à jour (Mardi, 30 Novembre 1999 01:00)
L'étiquetage des vins n'échappe pas à la nouvelle réglementation. Désormais les étiquettes des vins traités à la caséine, l’ovalbumine ou au lysosyme devront obligatoirement le mentionner.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient de publier ses avis scientifiques pour ces 3 substances concernant les effets allergéniques en tant qu'auxiliaires technologiques de clarification dans les vins.
« Les conséquences réglementaires vont potentiellement se traduire par le rejet des demandes de dérogation en ce qui concerne leur mention obligatoire dans l'étiquetage des vins utilisant la caséine, l'ovalbumine et le lysozyme comme auxiliaires technologiques de clarification », en déduit l’Oiv.
La date limite d’étiquetage pour les vins, fixée préalablement au 30 décembre 2010, a été reportée par la Commission européenne au 30 juin 2012.
Plus d'infos sur le site de l'OIV : http://www.oiv.int/oiv/cms/index
Réglement (UE) n°1169/2011 du 25 oct 2011- Information en matière d'allergènes
Mis à jour (Dimanche, 05 Février 2012 00:36)
Les consommateurs pourront acheter plus sain et en meilleure connaissance de cause. Tel est le premier objectif des nouvelles règles de l'Union adoptées par le Parlement européen. Elles seront applicables à compter de décembre 2014.
Plus d'informations, plus de sécurité.....
Grande nouveauté de ce texte, une réglementation s'appliquant aux denrées non préemballées : le règlement relatif à l'information du consommateur du 25 octobre 2011 prévoit que les allergènes soient indiqués, qu'il s'agisse de denrées préemballées ou non.
Les informations sur les substances allergènes doivent donc désormais accompagner les denrées alimentaires non emballées, notamment les plats proposés par les restaurants et les cantines. Dans ce cas, les États membres peuvent décider de la présentation des informations sur les substances allergènes.
Ne pas induire le consommateur en erreur...
En ce qui concerne l’allergie alimentaire, il est rappelé l’étiquetage obligatoire de 14 catégories d’allergènes. Le point 24 souligne la nécessité d’informer « sur la présence d’additifs alimentaires, auxiliaires technologiques et autres substances ayant un effet allergène ou d’intolérance scientifiquement démontré ».
Autre avancée de taille pour les allergiques, les nouvelles règles visant à ce que le consommateur ne soit pas induit en erreur par la présentation du produit sur l'emballage, la description et/ou le graphisme seront renforcées.
De même les "imitations" – denrées alimentaires qui ressemblent à d'autres, mais dont la composition diffère, comme le "fromage" à base de substances végétales – seront étiquetées en tant que telles. Le remplacement d'un ingrédient, normalement présent dans une denrée alimentaire, par un autre, doit apparaître clairement sur la face avant de l'emballage dans une taille de caractère supérieure, et figurer à côté de la marque, précise l'accord.
Quand les nouvelles règles vont-elles entrer en vigueur ?
A compter de la publication au Journal officiel de l'Union européenne, les entreprises du secteur alimentaire disposent de trois ans pour se conformer aux nouvelles dispositions.
Les allergènes qui doivent être mentionnés dans l'étiquetage sont les suivants :
- céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten,
- crustacés et produits à base de crustacés,
- oeufs et produits à base d'oeufs,
- poissons et produits à base de poissons,
- arachides et produits à base d'arachides,
- soja et produits à base de soja,
- lait et produits laitiers (y compris lactose),
- fruits à coque à savoir, amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pecan, noix du Brésil, noix de Macadamia et noix de Queensland et produits à base de ces fruits,
- céleri et produits à base de céleri,
- moutarde et produits à base de moutarde,
- graines de sésame et produits à base de graines de sésame,
- anhydride sulfureux et sulfite en concentration d'au moins 10 mg/kg, ou 10mg/litre exprimées en SO2,
- lupin et produits à bas de lupin,
- mollusques et produits à base de mollusque.
Pour rappel, pour les denrées préemballées, cette obligation est antérieure au présent réglement.
Le diagnostic de l'allergie
Mis à jour (Vendredi, 25 Juin 2010 08:42)
Lorsque l’on soupçonne une allergie, il ne faut pas attendre.
Quel que soit le symptôme dont on souffre ou l’allergène que l’on suspecte, il existe des tests efficaces et indolores qui permettent de savoir si on est allergique et à quoi on réagit.
- QUAND FAUT-IL SUSPECTER UNE ALLERGIE ?
- COMMENT TROUVER LE BON MÉDECIN ?
- UNE ÉTAPE IMPORTANTE : L’ANAMNÈSE
- LE JOURNAL DES ALLERGIES
- LES DIFFÉRENTES INVESTIGATIONS
- À QUEL ÂGE PEUT-ON RÉALISER LES TESTS CUTANÉS POUR LES ALLERGIES ?
Allergies et pseudoallergies alimentaires
Mis à jour (Mercredi, 23 Juin 2010 15:13)
Le conseil supérieur de la santé en Belgique, en août 2009, a émis ses souhaits en matière d’allergies et pseudo-allergies qui vont dans le sens de nos requêtes.
Dans son rapport du 5 août 2009 le conseil supérieur de la santé en Belgique interpellé par la confusion qui peut régner entre l’allergie alimentaire et les réactions d’hypersensibilité alimentaire s’est penché sur le dossier des allergies. Ces conclusions sont très intéressantes et vont dans le sens du combat mené depuis des années par les associations d’allergiques et notamment l’AFPRAL.Allergies alimentaires
Mis à jour (Vendredi, 25 Juin 2010 08:19)
Les allergies alimentaires sont nombreuses,
surtout chez les enfants.
Voici deux documents précieux pour vous aider dans leur découverte :
- Les allergies alimentaires de l’enfant », un guide d’une « maman » pour les parents qui découvrent les allergies alimentaires. Merci Maryse pour ton engagement.
- Allergies alimentaires : connaissance, clinique et prévention», Programme National Nutrition Santé (PNNS) (janvier 2004)
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