Allergies et pseudoallergies alimentaires

Mis à jour (Mercredi, 23 Juin 2010 15:13)

Le conseil supérieur de la santé en Belgique, en août 2009, a émis ses souhaits en matière d’allergies et pseudo-allergies qui vont dans le sens de nos requêtes.

Dans son rapport du 5 août 2009 le conseil supérieur de la santé en Belgique interpellé par la confusion qui peut régner entre l’allergie alimentaire et les réactions d’hypersensibilité alimentaire s’est penché sur le dossier des allergies. Ces conclusions sont très intéressantes et vont dans le sens du combat mené depuis des années par les associations d’allergiques et notamment l’AFPRAL.

Voici leurs conclusions :

• L’allergie alimentaires et ses multiples répercussions restent encore mal comprises du grand public mais aussi mal connues de l’industrie et en particulier des secteurs de la distribution et de la restauration.
• Il est important qu’une information, validée et adaptée à chacune de ces entités, soit diffusée tant en vue de contrôler le(s) risque(s) de réaction que de faciliter la vie des sujets sensibles et de leur entourage.
• Une telle information ne peut se concevoir sans une identification précise du risque.
• L’obligation légale de mentionner 14 substances, potentiellement allergènes ou pouvant provoquer des réactions d’hypersensibilité non allergique, dans l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées constitue une avancée pour les patients allergiques qui devrait toutefois pouvoir être étendue aux denrées non préemballées.
• Il serait également souhaitable que l’accueil de l’enfant allergique en collectivité (crèche, école…) soit organisé et puisse s’inscrire dans un projet national.
• Enfin le CSS souhaiterait que le développement et la mise en place de systèmes fiables et validés de détection des allergènes  dans les denrées alimentaires, utilisable par l’industrie agro-alimentaire, soient une priorité. Ceci constituerait une grande avancée dans la protection du consommateur et faciliterait le quotidien du patient allergique et de sa famille.

Les conclusions du rapport vont dans le sens du combat que nous menons à l’AFPRAL et à l’a fondation belge pour un étiquetage des produits non préemballés, un système fiable de détection des allergènes afin de connaître les éventuelles contaminations et un accueil organisé des enfants allergiques en crèche et à l’école. Car actuellement en Belgique, le PAI de type français n’existe pas.

AFPRAL avril 2010

Pour en savoir plus :
Publication du conseil supérieur de la santé belge n°8513 du 5 août 2009

Liste des 14 substances ou ingrédients dont la motion est obligatoire :

1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épautre, kamut)
2. Crustacés
3. Oeufs
4. Poissons
5. Arachides (=cacahouètes)
6. Soja
7. Lait
8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graine de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10 mg/kg ou 10mg/l
13. Lupin
14. Mollusques

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