Du nouveau dans la vie quotidienne des personnes allergiques ...mais pas dans l'immédiat. Comme nous le faisons régulièrement, voici un point sur les allergènes émergents. Le Réseau d'Allergo Vigilance, via la Direction Générale de la Santé, a saisi l'ANSES afin d'étudier la possibilité d'élargir la liste des 14 allergènes à déclaration obligatoire (consultable ici) à ces fameux "nouveaux" allergènes : pois blond, lentilles ; lait de brebis et de chèvre ; sarrasin ; kiwi ; pignon de pin ; et l’α-galactose (présent dans la viande de mammifère). 

Plus d'infos dans le rapport de L'ANSES qui préconise également d'autres mesures comme un dispositif de recueil des données en lien avec les allergies alimentaires. Néanmoins nous pouvons nous poser la question suivante : à terme, ne serait-il pas indispensable d'obtenir une totale transparence de la part des industriels sur TOUS les ingrédients présents dans notre assiette ???